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Bombette pugliesi su Corso Matteotti 190 Montecatini Terme

Corso Matteotti 190 Montecatini Terme compie oggi un viaggio culinario nella splendida Puglia, terra di sole e mare. I piatti tradizionali pugliesi utilizzano i prodotti della terra e del mare: è proprio questo elemento che rende la cucina pugliese così completa e unica.

Oggi su Corso Matteotti 190 Montecatini Terme cuciniamo le bombette pugliesi,  un secondo piatto di carne. Questa ricetta unisce il vitello al tipico sapore del caciocavallo. Il nome deriva dalla forma che la carne arrotolata assume. Vediamo nel dettaglio come preparare le bombette pugliesi.

Ingredienti:

  • 12 fettine di vitello sottile
  • 12 fette di pencetta
  • 150 gr di caciocavallo
  • Prezzemolo
  • Olio, sale e pepe q.b.
  • 1 spicchio di aglio

 

Preparazione

Iniziate tagliando il caciocavallo a fettine sottili. Se le fettine di vitello non sono abbastanza sottili battetele con un batticarne per renderle più sottili. Ponete le fettine di carne sopra ad un piano, salatele e pepatele. A questo punto potete iniziare a comporre  le bombette: ponete su ciascuna fetta di carne una fetta di pancetta, poi qualche fettina di caciocavallo, il prezzemolo e l’aglio tritato. Arrotolate le fettine su loro stesse e fermatele con uno stuzzicadenti. Per cuocerle disponetele su una pirofila ben oliate e mettetele in forno preriscaldato a 200 gradi per circa trenta minuti.

Con la ricetta di Corso Matteotti 190 Montecatini Terme anche oggi avete preparato un piatto semplice e veloce, ma dal sapore gustoso. Continuate a seguirci!